Ποικιλία Κορωνέικη

Η Κορωνέικη (Olea Europea var. microcarpa alba) είναι ιθαγενής ελληνική ποικιλία ελιάς με ιστορικό συστηματικής καλλιέργειας τουλάχιστον 10 αιώνων. Σήμερα θεωρείται ως η κορωνίδα των ελληνικών ποικιλιών ελιάς, τόσο λόγω της διάδοσης της στον Ελλαδικό χώρο όσο και λόγω των ανώτερων οργανοληπτικών και χημικών ιδιοτήτων που παρουσιάζει. Φυτεύεται ως επί το πλείστον τέλη Γενάρη και φτάνει τα 5-7 μέτρα ύψος, παράγοντας καρπούς με βάρος που κυμαίνεται μεταξύ 0,5 και 1.2 γραμμαρίων. Η αξιοσημείωτη ικανότητα της να ευδοκιμεί κάτω από ιδιαίτερα αντίξοες καιρικές συνθήκες, καθιστούν την Κορωνέικη ανθεκτική σε ζεστά, σχετικά ξηρά κλίματα με έντονους ανέμους. Η ανθοφορία λαμβάνει χώρα κατά το δεύτερο μισό του Απριλίου, ενώ η περίοδος συγκομιδής εκτείνεται από τέλη Οκτωβρίου έως και τέλη Δεκέμβρη (ίσως και λίγο αργότερα, πάντα ανάλογα το μικροκλίμα και τις συνθήκες που επικράτησαν κατά την ωρίμανση του καρπού). Έκαστο δέντρο παράγει μεταξύ 30-150χλγρ ελαιοκάρπου, τα οποία με τη σειρά τους αποδίδουν 20-25% του βάρους τους σε ελαιόλαδο. Έναν φυσικό χυμό εξαιρετικής ποιότητας, πλούσιο σε γεύση και άρωμα αλλά και χαμηλής περιεκτικότητας σε ελεύθερα λιπαρά οξέα, κλειδί για την ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση. Αξιοσημείωτη επίσης είναι η ιδιαίτερα σταθερή χημική συμπεριφορά στο κορωνέικο ελαιόλαδο, που του επιτρέπει να διατηρεί τις οργανοληπτικές του ιδιότητες μέχρι και 2 χρόνια από την παραγωγή του, εφόσον βέβαια φυλάσσεται στις κατάλληλες συνθήκες.